La Zia Piccante

Descrizione

E’ un salame proveniente dalla tradizione contadina lunigianese. I nostri nonni la chiamarono così a causa della sua macinatura abbastanza fine di parti magre e grasse, rimaneva sempre piuttosto morbida all’interno. Veniva prodotta con spalla, pancetta e coscia del maiale. Il suo peso è di circa 2 kg e in questa versione vi è l’aggiunta di peperoncino.

Non contiene latte e derivati del latte glutine, glutammato monosodico, coloranti.

Peso Variabile tra 2,5 e 2,8 KG