Filetto della Lunigiana

Descrizione

La Coppa stagionata è un salume estremamente diffuso nella tradizione culinaria del nostro paese. Già dal solo profumo risulta estremamente invitante: è delicata e aromatizzata, grazie alla miscela di aromi con cui viene prodotta. Al taglio, la fetta si presenta omogenea e compatta. Assume un colore rosa intenso tendente al rosso nelle parti magre e bianco nella marezzatura, ovvero nelle parti più grasse.

Peso Variabile tra 1,8 e 2,0 KG