Salame Nostrale della Lunigiana

Descrizione

E’ un salame proveniente dalla tradizione contadina lunigianese. I nostri nonni la chiamarono così a causa della sua macinatura abbastanza fine di parti magre e grasse, rimaneva sempre piuttosto morbida allinterno. Veniva prodotta con spalla, pancetta e coscia del maiale. Il suo peso è di circa 250gr.

Non contiene latte e derivati del latte glutine, glutammato monosodico, coloranti.